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Food Pairing
Wer & Woher?

Quinta Sardonia, 2020

Sardón
James Suckling
Grosser Peñin
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Vorschau: 1482907519 1482907520 Vorschau: 1483015019 1483015020
1482907519 1482907520
1483015019 1483015020

Quinta Sardonia, 2020

Sardón
James Suckling
Grosser Peñin
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  • Herkunft Spanien
  • Region Kastilien-León
  • Farbe Rotwein, Rubinrot
  • Rebsorten Tinto fino, Garnacha, Albillo, Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon
  • Alkoholgehalt 14.50 %*
  • Trinktemperatur 16 - 18°C
  • Allergenhinweis Enthält Sulfite
  • Artikel / Einheit
  • 12x75cl
    Karton
  • 6x150cl
    Karton

Charakter

Ein fruchtiges, rubinrotes Cuvée, dessen kräftiges Bukett von Brombeere, Cassis und Stachelbeere von Kakaonoten und Kirscharomen komplettiert und im Gaumen mit etwas Dörrobst-Noten ergänzt wird. Frisch, elegant balanciert, mit lebendigen Tanninen und einem weichen, runden Körper präsentiert sich dieser harmonische, lange nachhallende Genuss.

Weintyp

Die Fruchtigen
Die Ausgewogenen
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Empfehlung

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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Degustationsnotizen

Gaumencharakter i

Spinnennetz-Chart

Nasenaroma

Beeren Beeren
2.75
Röstartig Röstartig
2.5
Steinobst Steinobst
2

Gaumenaroma

Fruchtig Fruchtig
2.75
Pflanzlich Pflanzlich
2
Röstartig Röstartig
2

Passt zu

Unsere Foodpairing-Empfehlungen basierend auf dem Charakter, den Geschmacksnoten und Aromen des Weines.

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Kalbfleisch mit hellen Saucen

Region

Kastilien-León

Kastilien-Léon umfasst die nördliche Hälfte des grossen zentralspanischen Plateaus. Es erstreckt sich vom Zentrum Spaniens bis fast zur Nordküste; die Rebberge liegen auf 700 bis 1000 m ü.M. Das Klima ist trotz der Nähe zum Atlantik kontinental geprägt, mit heissen, trockenen Sommern, eisigen Wintern und auch grosse Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Weil es zudem sehr wenig regnet, sind die Böden nährstoffarm – ausser in der Nähe der zahlreichen Flüsse der Region, der bekannteste darunter der Duero, wo deutlich mehr Mineralien und Ton zu finden sind.

Produzent/Marke

Quinta Sardonia

Quinta Sardonia ist aus einem Gemeinschaftsprojekt in den 90er Jahren durch den Franzosen Jérôme Bougnaud und dem renommierten Dänen Peter Sisseck entstanden. Dank der Komplexität der kalkhaltigen Böden hat die Quinta Sardonia eine einzigartige Persönlichkeit, die sich im Ausdruck ihres "Terroirs" widerspiegelt. Das Weingut Quinta Sardonia wird vom Önologen Christian Rey nach strengen biodynamischen Standards bewirtschaftet. Ständig auf der Suche nach Exzellenz bietet Quinta Sardonia hochwertige Weine, die jeden Moment zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

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