diverse Provenienzen Australien

L’Australie est un immense pays exposé aux conditions climatiques les plus diverses. Près des trois quarts des régions viticoles – dont la célèbre vallée de Barossa – se trouvent dans le sud, en raison de leur climat plus frais et de leurs sols fertiles. Ceux qui choisissent de cultiver le vin à l’ouest et au nord du pays recourent au besoin à l’irrigation artificielle. La Syrah – le premier cépage de par sa superficie – ainsi que le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay, sont de loin les principaux cépages australiens. Très souvent primés, les vins issus de ces cépages sont aussi les plus connus et appréciés à l’étranger.