Un vin rouge équilibré, fruité et persistant. Robe rouge rubis avec légers reflets violets. Bouquet d'intensité moyenne. Les baies (mûres, cassis, F fruits séchés. Avec en plus des notes légèrement fumées (pain toast). Au palais, sec. Structure souple, d'ampleur moyenne et harmonieuse. Le retour reprend le fruit. Avec en plus de légers attributs de plantes. Finale de longueur moyenne. Un vin rouge équilibré, fruité et persistant. Robe rouge rubis avec légers reflets violets. Bouquet d'intensité moyenne. Les baies (mûres, cassis, framboises) dominent les fruits à noyau (cerises, griottes, prunes) et les fruits séchés. Avec en plus des notes légèrement fumées (pain toast). Au palais, sec. Structure souple, d'ampleur moyenne et harmonieuse. Le retour reprend le fruit. Avec en plus de légers attributs de plantes. Finale de longueur moyenne.

Type de vin

Les fruités

Les équilibrés

Les persistants

Téléchargez PDF Savoir plus

Empfehlung

Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore - empfehlung Text

Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten

Notes de dégustation

Caractère en bouche i

Arôme au nez

Fruits secs

2.5

Rôtissoire

2.5

Fruits à noyau

2.5

Arôme en bouche

Épicé

Fruité

2.75

Floral

2.5

Accords mets-vins

Nos recommandations d'accords mets-vins sont basées sur le caractère distinctif du vin, les saveurs et les arômes.

}

Veau grillé ou rôti

Région

Waadt

Le vin fait partie depuis plus de 1 000 ans des biens culturels dans le canton de Vaud, patrie du Chasselas. La production de vin blanc y est deux fois plus importante que celle du vin rouge. La zone viticole sur la rive nord du lac Léman se compose de trois régions : dans le Chablais, les sols pierreux et l’influence du fœhn donnent des vins aromatiques, corsés et puissants. Dans la région très ensoleillée du Lavaux, ils ont un caractère floral et fruité, avec beaucoup de fondant et d’opacité, alors que La Côte profite de la chaîne montagneuse du Jura et de l’influence équilibrante du lac. Les sols graveleux à proximité du lac donnent des vins d’une grande finesse.

Producteur/Marque

Celliers du Chablais

Basée à Aigle, au cœur du Chablais vaudois, cette cave de tradition, organisée sous forme de coopérative, produit avec passion des vins vaudois traditionnels ainsi que des vins innovants et modernes couronnés par des prix. Les Celliers du Chablais ont acheté une grande partie des vignes entourant le célèbre Château d’Aigle au Général Henri Guisan. Le vignoble est cultivé par 135 vignerons de manière aussi naturelle que possible. Le rendement est limité pour des raisons de qualité et la récolte se fait à la main. Unique en son genre, le terroir confère les arômes floraux et minéraux aux vins du Celliers du Chablais, alors que les arômes fruités intenses sont dus aux nombreuses heures d’ensoleillement.

Siège central

Celliers du Chablais, 2022