Celliers du Chablais
Basée à Aigle, au cœur du Chablais vaudois, cette cave de tradition, organisée sous forme de coopérative, produit avec passion des vins vaudois traditionnels ainsi que des vins innovants et modernes couronnés par des prix. Les Celliers du Chablais ont acheté une grande partie des vignes entourant le célèbre Château d’Aigle au Général Henri Guisan. Le vignoble est cultivé par 135 vignerons de manière aussi naturelle que possible. Le rendement est limité pour des raisons de qualité et la récolte se fait à la main. Unique en son genre, le terroir confère les arômes floraux et minéraux aux vins du Celliers du Chablais, alors que les arômes fruités intenses sont dus aux nombreuses heures d’ensoleillement.
VAUD/CHABLAIS
Les vignobles du Chablais s’étendent de Villeneuve sur la rive est du Léman jusqu’à la frontière du Valais. La viticulture est marquée ici par un sol rocailleux et l’influence positive du fœhn. Les vins du Chablais possèdent un caractère prononcé, ils sont aromatiques, racés et puissants.
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