Aura
Installées dans la région de Rueda dédiée à la culture du vin blanc, les Bodegas Aura sont entourées de vignobles où l’on cultive principalement le raisin Verdejo. L’œnologue Teresa Rodriguez ne ménage pas ses efforts lorsqu’il s’agit de tirer le meilleur du raisin. Et le meilleur consiste en des vins blancs fruités, frais et bien structurés, avec une finale persistante. Autrefois, l’essentiel de la production était consacrée à des vins liquoreux comme le sherry. Mais aujourd’hui, ce sont les vins blancs secs, élevés de façon moderne à partir de raisins Verdejo et Sauvignon blanc, qui ont le vent en poupe.
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