Von Salis
Seit mehr als 25 Jahren beschäftigen sich Andrea Davaz und seine zwei Partner leidenschaftlich mit dem Thema Wein. Die Trauben für ihre Produktion beziehen sie von über sechzig regionalen Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans. Daneben bewirtschaften sie selbst zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. Das ideale Klima mit viel Sonnenschein, Föhn und dem grossen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sowie die durchlässigen Böden aus Kies, Sand und Bündner Schiefer machen diese Weine zu etwas ganz Besonderem.
Graubünden
Grisons is the third largest wine-growing region in Switzerland in terms of surface area and provides particularly good conditions for the vines. The mild climate and the subsoil make Grisons wines some of the most renowned in Switzerland. Calcareous slate soils bring out the best qualities of the Pinot Noir grape, while the foehn valleys where the vines are grown benefit from higher temperatures and considerably more hours of sunshine than many other regions. This combination produces soft, fruity and full-bodied, intensely concentrated red wines as well as mineral, aromatic white wines.
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