Paul Avril

L'historique Clos des Papes, l'un des domaines viticoles remarquables de la région, tire son nom de l'une des 24 parcelles avoisinant le château des papes. Sur un total de 32 hectares, on cultive ici du grenache, du mourvèdre, de la syrah et un peu de variétés autochtones telles que la counoise et le muscardin. Depuis 300 ans, l'entreprise est en mains de la famille; après le décès du fondateur Paul Avril, son fils Paul-Vincent a repris la direction générale du domaine en 2009, après de longues années de travail en commun. Les vins sont élaborés pendant 12 à 15 mois dans des barriques géantes, et l'on produit environ 100'000 bouteilles, dont 80% sont exportées. Le Clos des Papes est considéré comme l'une des sources les plus estimées de Châteauneuf classique, élégant et à longue vie.