Galavera

Un mot sarde quasiment tombé dans l’oubli a donné son nom au vignoble: autrefois Galavera signifiait pour les paysans la satisfaction et la fierté du labeur accompli. Pour les vignerons engagés, ce terme symbolise aujourd’hui le lien qui les relie à l’histoire ancienne de la Sardaigne. Avec passion et délicatesse, ils cultivent notamment Le Cagnulari, un cépage autochtone rare et particulièrement exigeant qui mûrit principalement à l’extrême nord-ouest de l’île, là où se trouve le domaine. Grâce à la régulation rigoureuse des cultures et de solides connaissances techniques, les vins rouges issus de ce cépage et désignés sous l’Indicazione Geografica Tipica «Isola dei Nuraghi», sont merveilleusement charpentés et fruités.