GVS Weinkellerei
At the former GVS Weinkellerei, founded in 1934, the Schachenmann wine dynasty in Schaffhausen produces nationally and internationally acclaimed wines from grapes cultivated for them on 160 vineyard estates in the Blauburgunderland. The cooperative inspires wine connoisseurs with traditional wines and innovative ideas. Since 1995, cellar master Michael Fuchs has utilised a variety of technical possibilities in the vinification process in a way that the qualities of the grapes and of the soil upon which they grow can unleash their full potential.
Schaffhausen
Das Klima in Schaffhausen ist kontinental mit relativ warmen, trockenen Sommern und kühlen Wintern. Topografisch lässt sich der Kanton in zwei Gebiete unterteilen: waldbedeckte Flusstäler im Zentrum und Osten sowie flachere Landschaften im Westen an der Grenze zu Deutschland. Hier, in der Region Klettgau mit dem Zentrum Hallau, liegen die wichtigsten Schaffhauser Weinbaugemeinden. Auf tiefen, tonhaltigen und eher flachen, kalkhaltigen Böden wachsen hauptsächlich Pinot-Noir- (fast zwei Drittel der angebauten Rebsorten sind rot) sowie Müller-Thurgau-Reben, wobei die produzierte Weinmenge gemessen an der Fläche des Kantons beachtlich ist.
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